Indukční A Skleněná Varná Deska: Péče A Opravy Varné Desky

Obsah:

Indukční A Skleněná Varná Deska: Péče A Opravy Varné Desky
Indukční A Skleněná Varná Deska: Péče A Opravy Varné Desky

Video: Indukční A Skleněná Varná Deska: Péče A Opravy Varné Desky

Video: Indukční A Skleněná Varná Deska: Péče A Opravy Varné Desky
Video: Oprava indukční desky 2024, Březen
Anonim

Protože teplo se vytváří pouze ve kuchyňském náčiní a jídle, zůstává tento sklokeramický povrch poměrně chladný. Rozlitý materiál lze otřít vlhkou houbou nebo papírovým ručníkem a nebude se vařit rychle, jako by to bylo u typu s hladkým povrchem. Nepoužívejte brusiva, protože mohou poškrábat povrch.

Otočte diamantové prsteny na prstech od povrchu a ujistěte se, že nádobí nemá drsná místa, aby nedošlo k poškrábání. Před zapnutím tepla se ujistěte, že je povrch čistý, a že dna pánví jsou čisté a suché, aby nedošlo k popálení půdy.

Vyvarujte se úniku a převařování tím, že snížíte teplotu na nejnižší možné nastavení pro úkol vaření a použijete dostatečně velké pánve. Okamžitě otřete vlhká místa a dávejte pozor, abyste se nepopálili parou. Nevařte s fólií na hladkém povrchu - mohla by se poškodit roztavením fólie. Chcete také zakrýt pánve, abyste zabránili rozstřikování.

Hrnce z měkkého kovu, jako je hliník, se mohou otřít o tvrdší povrch skla a vytvořit šedé nebo černé stopy. Měděné spodní pánve se méně otírají, ale nepodávají tak dobrý kuchařský výkon jako hliník. Vyšší hmotnost a tvrdší hliník označují méně než lehčí váhy.

Vyhlaďte dna nových hliníkových pánví jemným brusivem. Neposouvejte pánve po povrchu; při pohybu nebo třesení zvedněte pánev nahoru (jako při praskání kukuřice). Udržujte povrch chráněný čisticím kondicionérem. Nikdy nepoužívejte fólii na skleněné desky; tření po povrchu také dělá tmavé kovové stopy.

Čištění keramické varné desky z hladkého skla

Hladký, sklovitý povrch nemá žádné štěrbiny pro nečistoty a úniky, které by se mohly skrývat, ale musí se udržovat v čistotě, aby se zabránilo spálení půdy a znečištění. Povrch vychladlý otřete čistým vlhkým hadříkem nebo čistou vlhkou papírovou utěrkou, abyste odstranili případné rozlití, špínu nebo skvrny. Nepoužívejte utěrku, která se používá k mytí nádobí, protože by na ní zůstal znečištěný roztok čisticího prostředku, který by po zahřátí mohl vypadat jako hnědé pruhy. K čištění lze použít jemný čisticí roztok (například kapalinu na mytí nádobí v teplé vodě) nebo sódu v teplé vodě. Na konci čisticího procesu vždy důkladně opláchněte veškerý čisticí roztok a otřete jej čistým papírovým ručníkem.

Pravidelně byste měli používat speciální čisticí prostředky prodávané výrobcem varné desky vyrobené speciálně pro tento materiál. Aplikujte čistou vlhkou papírovou utěrkou a poté ji otřete dalším čistým mírně navlhčeným papírovým ručníkem. Postupujte podle pokynů na štítku na speciálním čističi nebo podle pokynů dodaných s varnou deskou. Tyto čisticí prostředky zanechávají na povrchu ochranný povlak a odstraňují tmavé stopy z hliníkových nebo měděných pánví nebo roštů, které se posunuly po varné desce.

Tmavé stopy od tření kovu na skleněné desce MUSÍ být před zahřátím odstraněny. Teplo je může trvale ztmelit do povrchu. U měděných značek otřete plastovým nebo jiným neabrazivním čističem a mírně abrazivním čisticím prostředkem, jako je Bar Keepers Friend nebo Delete. U hliníku položte na jednu značku dva papírové ručníky namočené ve zředěném chlorovém bělidle (1 díl bělidla na 4 díly vody) na dobu asi jedné hodiny. Poté jej očistěte neabrazivním čisticím prostředkem. Po použití jemného čisticího prostředku překryjte skleněnou desku šetrnou aplikací čisticího kondicionéru. Odstraňte přebytečný kondicionér čistou vlhkou papírovou utěrkou. Před zahřátím povrchu nechte leštidlo zaschnout.

Běžné problémy a řešení

Pokud cukrový sirup vře, postupujte okamžitě, protože je velmi těžké ho odstranit. Přepněte jednotku na nejnižší nastavení a únik ihned otřete silnou podložkou z papírových ručníků nebo čistých hadříků. Buďte velmi opatrní, abyste se nedotkli horkého sirupu, který může špatně hořet. Když je jednotka ještě dostatečně teplá, aby sirup neztvrdl, seškrábněte ji žiletkou s jedním ostřím, která je skloněná, přičemž dávejte pozor, abyste si nepřiskřípli prsty nebo nepoškrábali varnou desku. Nedotýkejte se horkého sirupu rukama.

U ostatních spálených nepořádků, jako je horký tuk, plastový obal nebo předmět náhodně roztavený na horké jednotce: Jednotku ochlaďte, dokud si nespálíte prsty; použijte plastovou nebo nylonovou podložku, která není ošetřena žádným čisticím prostředkem, a speciální čisticí prostředek na hladký povrch, abyste odstranili co nejvíce úniku. Pokud je nějaký spálený materiál stále přilepený, použijte žiletku s jedním ostřím, jako byste to udělali pro cukrový sirup. Povrch nechte dotýkat pouze rovnou hranou, aby nedošlo k poškrábání.

Tenké hnědé čáry jsou škrábance od částic soli, cukru, písku atd., Které byly zachyceny pod dnem nádobí. Nelze je odstranit. Zabraňte tomu tím, že na povrch ponecháte ochranný nátěr speciálního čističe a před vařením otřete z ovzduší štěrkavé nečistoty ze vzduchu čistým navlhčeným papírovým ručníkem.

Šedé nebo hnědé skvrny, které se neodstraní speciálním čističem, mohou být usazeniny minerálů z vody nebo potravin. Používání speciálního čističe denně s čistým vlhkým papírovým ručníkem pomáhá zabránit hromadění usazenin. Pokud máte nahromaděné usazeniny, pokyny k čištění najdete v příručce.

Na obtížná místa vydrhněte sodu bikarbónu jako čisticí prášek na vlhký papírový ručník a důkladně opláchněte nebo použijte neošetřenou plastovou nebo nylonovou podložku. Nebo můžete jemně použít jemný čisticí prostředek. Nepoužívejte žádné běžné čisticí prášky, ošetřené polštářky, kovové polštářky, čisticí prostředky na trouby (které jsou žíravé a mohou leptat) nebo prostředky na odstraňování rzi (kyselé a mohou leptat). Po vyčištění doporučenými materiály vždy naneste speciální čisticí prostředek na ochranný nátěr.

Poznámka: Evropské modely ovládají nejvyšší teploty na hořácích, čímž zabraňují rychlému rozlití rozlitých látek na povrch a je nemožné je odstranit. Americké modely se mohou pohybovat tímto směrem.

Pevné varné desky: Péče a čištění

Jedná se o pevné litinové disky, utěsněné k varné desce, aby se pod ně nemohly dostat rozlité látky. Při péči a čištění dodržujte manuální pokyny. Některé mají povlak, který je chrání, a je třeba je před vařením zahřát a vytvrdit, aby se zabránilo přilepení povlaku na nádobí.

Když je prvek zcela vychladlý, otřete jej vlhkým hadříkem. Na těžší půdu používejte jemné čisticí prostředky doporučené v příručce. Vždy důkladně opláchněte a úplně vysušte zahřátím, aby nezrezivěl (je to litina!).

K tomuto článku přispělo částečně rozšíření Michigan State University Extension

Doporučená: