Pece

Obsah:

Pece
Pece

Video: Pece

Video: Pece
Video: EL SETUP DEL PECE 2024, Březen
Anonim

Při nákupu nové trouby musíte vzít v úvahu značku, cenu, velikost a styl trouby a musíte přesně určit, co pro vaši kuchyň potřebujete. Můžete utratit pouhých 150 $ za troubu nebo za tisíce. Průměrný majitel domu pravděpodobně utratí mezi troubou 500 až 1 000 dolarů, přičemž si vybere takový, který poskytne jeho kuchyni univerzální varnou desku a troubu.

Někteří lidé s větším rozpočtem se mohou rozhodnout rozdělit komponenty a kromě namontované varné desky instalovat samostatnou nástěnnou troubu, zatímco jiní dávají přednost jednodílné volně stojící nebo zasouvací řadě.

Základní informace o troubě

I když lze říci, že fungování trouby je příliš zřejmé na to, aby si zasloužilo popis, ve skutečnosti existuje celá řada různých metod pro aplikaci tepla na potraviny, stejně jako mnoho druhů pecí. Základní typ trouby je konvenční trouba, která k vaření používá techniku tepelného ohřevu. Topné články nebo plynové hořáky vyzařují teplo směrem k jídlu, které ho po dostatečném čase připravuje k jídlu.

Konvekční trouby používají ventilátor k plné cirkulaci tepla kolem talíře, které na něj naráží ze všech úhlů a nakonec mu to zabere méně času a energie.

Indukční trouby se vyznačují využitím elektromagnetismu k přeměně kuchyňského nádobí na rozdělovač tepla.

Mikrovlnné trouby způsobují, že se molekuly vody uvnitř potravin zahřívají a vaří zevnitř ven. Nástěnné trouby, sporáky, mikrovlnné trouby a přenosné trouby používají k přípravě jídla jednu nebo více z těchto metod.

Typy trouby

Nástěnné trouby, nazývané také vestavěné trouby, se instalují svisle do rozvržení vaší kuchyně a zapadají do předřezaného otvoru ve zdi nebo skříni. Přicházejí v jednoduchých a dvojitých variantách trouby, stejně jako kombinované jednotky s mikrovlnnou troubou. K dispozici jsou také některé trojité nástěnné trouby, které dodávají ohřívací zásuvku.

Řady trouby jsou zařízení typu vše v jednom, které jsou dodávány s jednoduchou nebo dvojitou troubou a varnou deskou s řadou hořáků. Řada špičkových pecí může kromě hořáků obsahovat také rošt, charbroiler nebo francouzský top.

Přenosné trouby zahrnují mnoho různých typů, jako jsou pekáče, pece na pizzu, pece s cihlovou podšívkou, konvektomaty / topinkovače a infračervené trouby. Přenosné trouby obvykle vynikají při jednom druhu vaření, ale například pekáče jsou schopné péct, péct, vařit a vařit v páře a lze je dokonce použít jako servírovací nádoby.

Nástěnné trouby

Nástěnné trouby nemají varnou desku, ale poskytují jednu až tři oddělené varné komory a instalují se ve svislé poloze na stěnu nebo do skříně. Prostorově úsporné a ergonomicky navržené nástěnné pece poskytují kapacitu mezi 2,9 a 9,4 kubickými stopami. Trouby s dvojitou stěnou účinně zdvojnásobí vaši kapacitu vaření, což vám umožní vařit, péct, opékat nebo grilovat více jídel najednou při různých nastaveních. Nástěnné trouby jsou k dispozici v plynových modelech, ale většina z nich je elektricky napájena.

Dostupné velikosti zahrnují jednotky o šířce 24, 27 a 30 palců, ačkoli Wolf nabízí jednu 36palcovou nástěnnou troubu. Nástěnné trouby nabízejí vše, co trouba nabízí, a v některých případech i více. Nastavení konvekčního vaření, skryté pečicí prvky, teleskopické rošty a předprogramované ovládání jedním dotykem jsou jen některé z funkcí společných mnoha nástěnným troubám.

Rozsahy trouby

Další možností je vybrat jeden z nesčetných dostupných rozsahů trouby. Nejběžnější styl trouby, který se v domácnostech vyskytuje, je řada pecí, která poskytuje vše, co potřebujete k pečení, grilování a pečení, stejně jako k restování, smažení a vaření na varné desce.

Řady plynových, elektrických a dvoupalivových pecí jsou snadno dostupné v mnoha velikostech. Štíhlé řady pecí o velikosti 20 a 24 palců vyráběné společnostmi Summit, Whirlpool a GE jsou mimo jiné skvělé pro menší kuchyně. Standardem je 30palcová řada pecí, i když výrobci včetně Wolf, Bertazzoni a Ilve nabízejí řady 36-, 48- a 60palcových řad trouby, které jsou jedny z nejkompletnějších dostupných.

Trouby se dodávají ve 3 základních stylech: volně stojící, zasouvací a zasouvací. Volně stojící sporáky jsou vybaveny ovládacími prvky zpětného chodu a varnou deskou s rámem. Jsou určeny k instalaci kdekoli v kuchyni je místo.

Naproti tomu zasouvací a zasouvací jednotky jsou určeny k bezproblémové integraci do uspořádání pracovní desky vaší kuchyně. Se svými nezarámovanými varnými deskami jsou v podstatě vestavěné řady. Většina rozsahů pecí poskytuje kapacitu mezi 4,0 a 6,0 kubickými stopami, ale k dispozici jsou větší a menší velikosti.

Přenosné trouby

Speciální pece jsou často přenosné pultové jednotky, které lze snadno čistit a skladovat. Patří mezi ně konvektomaty, infračervené trouby, pece na pizzu, sporáky na grilování a pekáče. I když obvykle poskytují jednu základní funkci, někteří je považují za efektivnější a pohodlnější než tradiční řada.

Přenosné trouby jsou elektrické jednotky, které mají obvykle prostor 2,0 kubických stop nebo méně. Přenosné trouby jsou skvělé pro rychlé vaření pizzy nebo mražených jídel nebo dokonce pro pečení krocana.

Zdroje energie

Trouby jsou poháněny plynem, elektřinou nebo v případě dvoupalivových jednotek oběma. Plynové pece mohou být přeměnitelné na kapalný propan, ale jsou konstruovány pro provoz na zemní plyn. Plynové pece jsou vybaveny hořáky na spalování paliva. U elektronického zapalování není pro rozsvícení paliva nutná žádná kontrolka. Řada plynových pecí zahrnuje 4 až 8 uzavřených nebo otevřených hořáků. Kontinuální rošty jsou často vybaveny, aby se usnadnil pohyb mezi hořáky.

Elektrické trouby bývají teplotně stabilnější než plynové, ale se systémy řízení teploty si plynové trouby mohou udržovat stálou teplotu, když se používají.

Řady dvoupalivových pecí mají plynovou varnou desku a elektrickou troubu. Některé pece s dvojitou stěnou jsou dvoupalivové, přičemž spodní trouba je poháněna plynem a horní trouba elektrickou energií.

Funkce trouby

Kromě nastavení konvekčního vaření má mnoho nástěnných trub a sporáků elektronické ovládání, možnosti vaření jedním dotykem, infračervené grilování, několik cyklů samočištění a možnosti rychlého předehřevu a odloženého startu. Trouby jsou k dispozici v různých povrchových úpravách, od černé, bílé a biskvické až po stříbrnou kovovou, platinovou a samozřejmě nerezovou ocel.

Ať už chcete utratit přibližně 500 $ za univerzální řadu nebo 10 000 $ za nejmodernější 60palcovou řadu dvojitých pecí se 6 plynovými hořáky, roštem a charbroilerem, najdete přesnou jednotku, kterou chcete tvůj domov. S tolika možnostmi je dobré mít plán. Nastavte svůj rozpočet, určete, co potřebujete, a poté se pustte do práce s hodnocením širokého a rozmanitého výběru trouby.

Doporučená: